Fermentos
STARTER® NGL
Cultivo liofilizado de inoculación directa sobre la leche. Recomendado en la elaboración de quesos sin formación de ojos como Edam, Caciotta, Cheddar, Camembert.
STARTER® NGLHF
Cultivo liofilizado para inoculación directa sobre la leche. Recomendado en la elaboración de quesos blandos y semiduros, quesos blancos en salmuera, gouda, fontal y pecorino.
STARTER® ST
Fermento láctico recoimendado y utilizado para la elaboración de quesos Mozzarella.